Under århundradena har många kulturer satt sin prägel på Istanbul. I dag kan du uppleva dessa influenser med egna ögon genom att utforska dess mahalles (stadsdelar). Det är lätt att se varför resenärerna säger att Istanbul inte bara är en stad, utan flera städer inuti en, med allt från de heliga platserna i Sultanahmet och den europeiska elegansen från 1800-talet i Beyoğlu till Nişantaşıs modevärld, den pulserande cafékulturen i Kadıköy och de fotbollsälskande gatorna i Beşiktaş.