Bästa restaurang i Malmö. Fantastisk mat samtliga rätter var mycket smakrika. Vinerna till passade perfekt. Serveringen i bra takt och med en fin introduktion. Sommalieren mycket kunnig och vi fick noga och trevliga introduktioner av vinerna. Lokalen underbar. Vi var jättenöjda ock kommer absolut igen.

Födelsedagsmiddag för hustrun.
Mycket vänligt bemötande när vi kom.
Trevliga servitörer som förklarade både drycker och mat på ett noggrant sätt (dock på engelska).
Vi åt femrättersmenyn, vilket var fullt tillräckligt även om vi tog dessert som tillägg(vilket var tur eftersom den var kanonbra).
Allt var jättegott och rätterna kom i ett bra tempo.
Det enda som var lite dåligt var deras espresso. Helt ok smak men serverades i en märklig kopp och alldeles för ”stor”

En sökning på Google efter ”restaurang i Malmö” gav resultatet ”Malmös 10 bästa restauranger” och länken till TripAdvisor.

Ringde och fick besked att bord fanns tillgängligt dagen efter, då vi skulle fira min frus födelsedag 🎈

Bokning online där man direkt valde vilken meny man ville ha. Fick rekommendationen att välja ”Ambassadörsmeny - 9 rätter”.
Så det fick det bli 🙂

Restaurangen är bokstavligen bara en dörr i ett huskomplex längs en liten gata i Malmö. Ringklocka för att bli insläppt, så det kändes verkligen exklusivt redan innan man kommit in i restaurangen.

Väl inne blev vi snabbt hjälpta av med våra jackor, för att sedan bli visade till vårt bord.

Val av dryck var första steget, och där märkte vi att det här stället kör ingen ordinarie drinkmeny.

Champagne till frugan, en starköl till äldsta sonen, en alkoholfri öl till mig själv. - och en coca cola till yngsta sonen.

Trodde vi.

-Ingen cola, vi har egenproducerad tonic.

Första restaurangen jag någonsin varit på där det inte finns varken cola, Sprite eller fanta.

Men det behövdes inte. Allt som serverades var noga utvalt från småskaliga bryggerier och producenter. Ingen massproduktion här inte.

Och det speglade kvaliten rakt igenom alla 9 rätter.

Detta var det godaste vi någonsin ätit från början till slut.

Bilder på alla rätterna följer, dock blev en rätt uppäten innan jag kom på att jag skulle fotografera så det blev en bild på maträtten uppäten.

Så bilden med tom tallrik är en av de populäraste signaturrätterna de serverar: den vegetariska. Och den var god. Riktigt god!

För att inte göra recensionen alltför lång avslutar jag med att säga:

Det är en påkostad jag meny, och kanske inget man gör alltför ofta - men vid speciella tillfällen kan jag varmt rekommendera att boka ett bord och njuta av förstklassig mat, personal och atmosfär.

Det är värt varenda krona 👌🏼😋

Mat i världsklass! Svagheten här var personalen, som inte bara var dålig utan direkt otrevlig. Framför allt gällde det sommelieren, som allmänt hade en väldigt dålig attityd. Han talade dessutom bara engelska, vilket gjorde att en äldre person i sällskapet inte förstod något av vad han sade. Vi fick ingen information om vinpaket när vi kom, trots att vi bad om vinlista. När några i sällskapet önskade alkoholfritt blev sommelieren otrevlig. Han förklarade att det enda alkoholfria dryckesalternativet var tonic eller fruktdrinkar ("välj smak"), vilket passar oerhört dåligt till en gourmetmiddag. Ingen cider, must, alkoholfritt vin, alkoholfri öl eller annat. Vi går ofta på topprestauranger och det finns alltid bra alternativ även till den som kör bil och därför väljer alkoholfritt. Han tog inte heller emot vår förvåning över bristen på alternativ på ett bra sätt. När vi sedan bad om vinlista till övriga svarade han bara att det inte fanns någon sådan. Så de fick beställa på måfå. Maten började sedan serveras utan att vi fått någon information om eventuellt vinpaket. När vi frågade hur det kom sig fick vi svaret av en servitris att "kyparen springer ju och gör drinkar åt er och dessutom var ni sena". Vi hade inte bett honom göra drinkar, utan han hade själv sagt att det var det enda som de kunde erbjuda alkoholfritt. Restaurangen hade inte heller informerat i förväg om att tiden var så viktig. Vi blev tio minuter sena pga problem att hitta parkering. När vi vänligt förklarade att vi inte visste att tiden var så kritisk fick vi ingen ursäkt av sommelieren, utan tvärtom en lång utläggning om hur vi själva skulle tänkt på det.

Det här var en 50-årsmiddag och bemötandet sänkte tyvärr hela upplevelsen, vilket var synd med tanke på den fantastiska maten. En trevlig detalj var mötet med den charmige kocken i slutet av middagen!

Vilken upplevelse. Så bra mat och komponerad med omtanke och kärlek. Väl värt pengarna och ett måste för alla foodies.