Vi åt här på den sista kvällen av en yoga / konst reträtt i Benabbio, och jag är så glad att vi gjorde det! Den första pastakursen var den klassiska italienska pastan som jag längtade efter under hela min första vecka i Italien! Pastan är...utan tvekan hemmagjord och tillagas till perfekt al dente konsistens. I par med porcini-svamp som skördats i området, var jag i absolut himmel och tyckte om denna salta umami-pasta. Bland andra rätter som delades var nötkött-carpaccio fantastisk. Nötköttet var perfekt ömt och parade i harmoni med den peppiga biten av ruccola (raket) och salt parmesan som prydde det. Restaurangen är liten och blygsam men packar en stans när det gäller kvaliteten och smaken på maten.Mer