Vi ser att du använder en webbläsare som vi inte stöder. Webbplatsen kanske därför inte visas som den ska.Vi stöder följande webbläsare:
Windows: Internet Explorer, Mozilla Firefox, Google Chrome. Mac: Safari.

Aubergine at L'Auberge Carmel

Monte Verde & 7th Ave., Carmel, CA 93921
+1 831-624-8578
Webbplats
Kartan uppdateras inte. Zooma in om du vill se uppdaterad information.
Återställ zoomning
Uppdaterar karta ...
Översikt
  • Utmärkt68 %
  • Mycket bra13 %
  • Medel8 %
  • Dåligt5 %
  • Hemskt6 %
Öppet nu
18:00 - 21:30 Öppettider
KÖK
Glutenfria alternativ
PRIS
$$$$
BETYG
Mat
Service
Standard
Atmosfär
PLATS
Monte Verde & 7th Ave., Carmel, CA 93921
All information
Skriv ett omdömeOmdömen (213)
Medlemsbetyg
Resenärstyp
Tid på året
Språk
  • Fler språk

110 av 71 omdömen

Omdömet skrevs 10 juni 2014

Aubergine i Carmel är ett måste om man är vän av fantastisk god mat och vin. Restaurangchefen Nathaniel Munoz dirigerar sina kypare som ljuv musik och övervakar servicen som blir till perfektion under hans vakande öga. Maten och vinet som föreslogs var helt perfekt. Inredningen...Mer

Datum för besöket: juni 2014
Tack Bataby
De här omdömena har maskinöversatts från engelska. Vill du visa maskinöversättningar?
Omdömet skrevs 17 oktober 2018

Om du älskar burgundy, har Aubergine den bästa burgunderlistan som jag har sett på mycket lång tid. Priserna är inte billiga, men det här är burgundy. . . och det är riktigt bra burgundy. Deras corkage är $ 55 men de avstår från det om...du köper en flaska. För maten är det en fast pris måltid på $ 175, så det är brant, men du hamnar med 11-12 kurser och några av dem är verkligen anmärkningsvärda. Min favorit var ostronen med kaviar. Bara fantastiskt. Ribeye var också enastående. Platsen är en pittoreska restaurang med cirka 8 bord, så det är tyst och bekvämt.Mer

Datum för besöket: oktober 2018
Omdömet skrevs 2 augusti 2018

Vi hade turen att ha hela restaurangen till oss själva. Som var i en exceptionell romantisk och intim miljö. De hade en absolut smaklig smakprovning meny med läckra vinparing! Alla smaker var härliga och perfekt parade. Om du är ett par, var vänlig beredd att...spendera nära $ 1000 för små läckra rätter som är helt värda den kulinariska upplevelsen. Jag har verkligen haft det och uppskattat ganska överväldigande men exceptionell service som tillhandahålls av de 3 servitörer som tjänat oss. Det var olyckligt att kocken inte var där för oss att träffas. Annat än det var det en fantastisk upplevelse som jag skulle älska att försöka igen!Mer

Datum för besöket: april 2018
Omdömet skrevs 31 juli 2018

Detta är en av de bästa restaurangerna vi någonsin har ätit i - och vi är foodies. Läcker, intressant, kreativ och en fantastisk sommelier.

Datum för besöket: juli 2018
Omdömet skrevs 2 juli 2018

Vi har haft varje minut och smak vi smakade på Aubergine. Mars 2018 provsmakning menyn hade stor variation och var utsökt. Min make favorit var grillad lamm chop. Så öm, perfekt grillat, smakfullt. Min mors favorit var den grillade abalonen som Chef Cogley tog ut...på en liten söt hibachi-typ grill. Det var gaffelmjölk och rökig kryddig - en speciell godis. Min favorit var den saftiga laxfilén med en ljus krämig herbedsås som följde med en cheddarbrioche-roll - smälta i mundrömmen, vilken kombination. Tjänsten var vänlig och avslappnad, välutrustad och inte påträngande. Jag älskade de serverande rätterna också - de såg ut som snäckskal som var noggrant knäckta öppna för att avslöja en skatt inuti. Vi trodde att vi kom fram till slutet av vår måltid efter vår efterrätt, men vi blev förvånade med några extra godsaker till firandet av min mammas 90-årsdag med en rundtur i köket! Detta var vårt andra besök på Aubergine vilket var bättre än vårt första hösten 2017. Maten var bättre som var tjänsten. Jag är glad att vi gav det ett andra försök.Mer

Datum för besöket: mars 2018
Omdömet skrevs 10 juni 2018

L'aubergine försöker kanske för svårt att imponera. Utrymmet är litet och tjänsten kan känna överväldigande och sväva. För många avbrott för att fråga hur saker var. Men den större frågan är maten; det högkonstruerade köket och högt värdefulla portioner var bara inte roligt och mycket...pricy. Jag önskar dem väl.Mer

Datum för besöket: april 2018
Omdömet skrevs 29 juli 2017

Man's ord. Jag kommer förord denna granskning i det faktum att jag kanske inte är att ge Aubergine ett rättvist skaka. Min fru och jag hade rest till norra Kalifornien från Texas att fira vår 19:e bröllopsdag och den dagen innan vår upplevelse på med...Aubergine serveras vi hade en mer än 5 stjärniga upplevelse på enda tråd i Healdsburg. Avsmakningsmenyn på Aubergine blev den nästa stopp på vår kulinariskt äventyr. Problemet som var att vi inte fick uppleva den fullständiga avsmakningsmeny. Vi har precis så hade hänt för göra vår bokning på en natt i månaden att restaurangens gör ett mindre 4 rätters meny med fasta priser kallas " omdefinieras Smak)" . Nu, detta var inte den restauranger fel att vår bokning var på fel natten, men det var en besvikelse till vad vi förväntade oss. Detta är den del av den granskning som kan vara orättvist. Den miljö och service för den måltid var bara vad vi hade förväntat oss - en riktig fina à la carte upplevelse i en boutique hotel miljö. De servrar hanterade vår besvikelse i bristen på komplett meny med omtanke och behag. Maten i allmänhet var mycket bra med ett par missar dock. Den första kursen var en innovativ ta på en Caeser sallad. Salladen serverades på en flatbread och hade en Kimchi Caeser dressing. Mycket god maträtt, men de flatbread min fru's sallad var serveras på var överkokt till den punkt det kunde inte vara skär genom. Mina var dock bara bra. De andra missar var de små portioner serverades på kurser två och tre. Det bävar inför course och lamm hackar course var god, men den olika storlekar var alldeles för litet för en 4 rätters måltid. De kändes som att de var storlek i 8 rätters regelbunden måltid. Den fjärde course var en mycket god choklad mousse cake dessert. Den populära spelparen gick väl med den måltid. 5-Stjärnig Service 3 . 5 Stjärniga Mat 2 stjärniga portionsstorlekarna (var tvungen att äta en andra middag på Roy's på Pebble Beach) 2 stjärniga besvikelse i inte att få den full upplevelse vi hade planerat på. 3 - 3 . Femstjärnigt omdömeMer

Datum för besöket: juli 2017
Omdömet skrevs 9 juli 2017

Den mat och presentation är fantastiskt. Och det är en utmärkt vinlista med något för alla. Servicen är utmärkt. Om du åker dit flera gånger, Aubergine kom ihåg ditt önskemål. Aubergine har en färdiga rätters tasting menu som ändras dagligen åtta. Personalen gör sitt bästa...för att tillgodose via kosten restriktioner. Om du väljer den vin para ihop, det är både intressant (lokala och över hela världen urval) och utmärkt. Observera att matsalen är litet och guarantee a table du behöver för att göra bokningar i förväg.Mer

Datum för besöket: juni 2017
Omdömet skrevs 6 juli 2017

Besökte Aubergine med min hustru och 10 - år gamla dotter. Vilken överraskning med den enkelhet av råvaror och koncentration av smak - speciellt - men inte begränsat till - sea smaker! Jag bad om en mycket välsmakande vin para fokuserad på californian viner: jag...gillade verkligen lära ett lite mer tulldeklarationssystemet amerikanska viner. Servicen är enkla trots effektiv. Jag verkligen inte förstå varför detta är inte en multi Michelinstjärna restaurang!Mer

Datum för besöket: juli 2017
Omdömet skrevs 27 april 2017

Min fru och jag åt middag på måndag i Justin Cogley's pittoreska pärla. Maten, servicen och uppmärksamheten på detaljer är precis vad du skulle förvänta sig på en toppen restaurang. Vi kostade på oss och ersatt denna små Wagyu-nötkött och det var en mycket bra...beslut. Vi också delade ett vin para ihop och njöt av allt. Personalen är utmärkt och superfin uppmärksam. Jag har varit på många restauranger med Michelinstjärnor och Aubergine skulle verkligen tjäna en rankad om det var närmare till San Francisco. Om du letar efter en upplevelse i Carmel, detta är platsen för dig.Mer

Datum för besöket: april 2017
I närheten
Hotell i närhetenSe alla 24 hotell i Carmel
L'Auberge Carmel
401 omdömen
0,01 km bort
Cypress Inn
1 377 omdömen
0,08 km bort
Normandy Inn
643 omdömen
0,12 km bort
Pine Inn
779 omdömen
0,13 km bort
Restauranger i närheten
Dametra Cafe
3 120 omdömen
0,12 km bort
Portabella
367 omdömen
0,1 km bort
Terry's Lounge
383 omdömen
0,07 km bort
Il Tegamino
132 omdömen
0,07 km bort
Sevärdheter i närheten
Caraccioli Cellars
61 omdömen
0,16 km bort
Golden Bough Playhouse
33 omdömen
0,22 km bort
Dawn's Dream Winery
21 omdömen
0,18 km bort
Silvestri Vineyards
21 omdömen
0,17 km bort
Frågor och svar
Få snabba svar från personal och tidigare gäster på Aubergine at L'Auberge Carmel.
Obs! Frågan publiceras offentligt på sidan för Frågor och svar.
Riktlinjer för publicering
Skicka in
Förbättra objektet

Information om restaurangen

Betygsöversikt
  • Mat
    Service
  • Standard
    Atmosfär
Genomsnittliga priser
150 US$ - 295 US$
Måltider
Middag
Service
Bokningar, Sittplatser, Servicepersonal, Anpassat för rullstol, Serverar alkohol
Lämpligt för
Romantiska möten, Lokal mat, Särskilda tillfällen
Öppettider
söndag
18:00 - 21:30
måndag
18:00 - 21:30
tisdag
18:00 - 21:30
onsdag
18:00 - 21:30
torsdag
18:00 - 21:30
fredag
18:00 - 21:30
lördag
18:00 - 21:30
Plats och kontaktuppgifter
  • Adress: Monte Verde & 7th Ave., Carmel, CA 93921
  • Ort: USA  >  Kalifornien  >  Monterey Peninsula  >  Carmel
  • Telefon: +1 831-624-8578
Är detta ditt TripAdvisor-objekt?
Äger eller förvaltar du den här verksamheten? Registrera dig som ägare utan kostnad för att svara på omdömen, uppdatera din profil och mycket mer. Registrera dig som ägare av ditt objekt