Vid entrén, en bit in till höger, hänger ett gammalt fotografi. Ta er tid att titta på det. Järnvägspersonal från en svunnen tid står framför stationhuset. De som var i rikets tjänst, höll järnvägen rullande och hjälpte resenärer till rätta. De var många, Idag är...de två som jobbar i Stationshuset. Det som tidigare var ett väntrum för resenärer är nu matsal. Det är nu andra gången jag är här som smakresenär. Jag slås av hur lugnt det är, trots att järnvägen, utan att störa, passera ungefär en gång i timmen. En fin påminnelse om husets ursprung. Vi har även denna gång bjudits på stora matupplevelser. Mat ska förutom att avnjutas även utmana. Vidga vyerna, få oss att lyfta blicken från det välkända, det vi tycker om, till att föra oss till ibland okända smakdestinationer. Det är vällagat och passionerat presenterat för öga och öra. Ödmjukt och vänligt lotsas vi genom kvällens smakresa. Det är via övervägande lokala, noga utvalda råvaror och producenter, vi färdas på kvällen smakresa. Fast det känns ändå globalt. Smaker som inte känner några gränser. De sätter vi själva. Om vi nu vill begränsa oss vill säga. Tacksamheten är stor, igen, över att få vara del av den välskrivna mathistoria som ni nu skapar. Ni för en stolt tradition vidare i en helt annan branch än vad Stationshuset byggdes för. Framtiden är er!Mer
