421 omdömen
#3 av 1 605 restauranger i Göteborg$$$$, Internationellt, Europeiskt, Vegetariska alternativ+46 31 15 55 61+ Lägg till webbplatsFörbättra det här objektet
Öppettider
Mån
17:00–23:00
Tis
17:00–23:00
Ons
17:00–0:00
Tor
17:00–0:00
Fre
17:00–1:00
Lör
17:00–1:00
MICHELIN
Vad är Travellers’ Choice?
Tripadvisor ger utmärkelsen Travellers' Choice till boenden, sevärdheter och restauranger som konsekvent får fantastiska omdömen från resenärer och rankas inom bäst 10 % av boenden på Tripadvisor.
Betyg och omdömen
5,0
Travellers’ Choice Best of the Best 2024
MICHELIN
Se mer på MICHELIN-guidenBETYG
Mat
Service
Standard
Atmosfär
Information
Någon från det här företaget hanterar det här objektet.
Läs mer
KÖK
Internationellt, Europeiskt, Grillat, Modernt, Skandinaviskt, Europeiskt
Specialkost
Vegetariska alternativ, Veganska alternativ, Glutenfria alternativ
Måltider
Middag, Drycker
funktioner
Plats och kontaktuppgifter
MICHELIN-guidens synvinkel
There is an elegant quality to this smart, modern bistro de luxe with rich décor and crushed velvet banquettes. The seasonal menu mixes contemporary te...
Läs mer i MICHELIN-guidenErbjuder den här restaurangen kostnadsfritt wifi?
Vi utför kontroller på omdömen.
Tripadvisors syn på omdömen
Innan det publiceras går varje Tripadvisor-omdöme genom ett automatiserat spårningssystem som samlar in information och svarar på följande frågor: hur, vad, var och när. Om systemet upptäcker något som potentiellt går emot våra communityriktlinjer publiceras inte omdömet.
När systemet upptäcker ett problem kan ett omdöme automatiskt avvisas, skickas till recensenten för verifiering eller granskas manuellt av vårt team med innehållsspecialister, som arbetar dygnet runt för att upprätthålla kvaliteten på omdömena på vår webbplats.
Vårt team kontrollerar varje publicerat omdöme på webbplatsen som ifrågasatts av våra användare om de uppfyller våra communityriktlinjer.
Läs mer om vår omdömesmoderering.
När systemet upptäcker ett problem kan ett omdöme automatiskt avvisas, skickas till recensenten för verifiering eller granskas manuellt av vårt team med innehållsspecialister, som arbetar dygnet runt för att upprätthålla kvaliteten på omdömena på vår webbplats.
Vårt team kontrollerar alla omdömen som publiceras på webbplatsen för vilka våra användare ifrågasätter om de uppfyller våra communityriktlinjer.
Läs mer om vår omdömesmoderering.
5.0
421 omdömen
Utmärkt
387
Mycket bra
23
Medel
6
Dåligt
5
Hemskt
1
Mikael M
1 inlägg
nov. 2024 • couples
Mycket bra service, god kunskap på personalen.
Maten var mycket välbalanserad och lagom kryddad. Var en röd tråd igenom menyerna men ändå bra variation.Mycket revlig och god. Bra vin utbud med
Skrivet 20 november 2024
Det här är ett subjektivt omdöme av en Tripadvisor-medlem och inte av Tripadvisor LLC. Tripadvisor kontrollerar omdömen.
Livsnjutaren_vaxjo
3 inlägg
nov. 2024 • couples
En välkomponerad 5 rätters avsmakningsmeny serverades med ett matchat vinpaket ! Äppel genomsyrade menyn och användes som en bra avbryt i flera av rätterna. Verkligen fine dining värdigt Michelin. Trevliga och mkt kunniga servitörer !
Ett matminne som kommer vara minnesvärt under lång tid.
Skrivet 16 november 2024
Det här är ett subjektivt omdöme av en Tripadvisor-medlem och inte av Tripadvisor LLC. Tripadvisor kontrollerar omdömen.
gullan2015
Falkenberg9 inlägg
nov. 2024 • couples
Vi ”hittade” Carbon på White guide. Vi blev sååå sjukt nöjda. Personalen sååå, sååå kunniga och välvilliga & Miljö, musik, toa tipp topp MEN det viktigaste av allt
- maten helt outstanding Vi kan bara gratulera och 🎩 lyfta på hatten.
11.11.11
Skrivet 11 november 2024
Det här är ett subjektivt omdöme av en Tripadvisor-medlem och inte av Tripadvisor LLC. Tripadvisor kontrollerar omdömen.
Matilda
10 inlägg
nov. 2024 • couples
Carbon bjöd på en otrolig upplevelse! Allt från hur menyn presenterades till servering och presentation av rätterna. Kul variant av avsmakningsmeny där man själv fick komponera ihop sin 5-rätters med tre val på varje. Extra stort plus för valmöjligheten med vanligt dryckpaket men även hybrid och alkoholfria alternativ. Här finns alltså något som passar för precis alla. Rekommenderas starkt för dig som älskar mat och vin i kombination!
Skrivet 10 november 2024
Det här är ett subjektivt omdöme av en Tripadvisor-medlem och inte av Tripadvisor LLC. Tripadvisor kontrollerar omdömen.
Yvonne A
34 inlägg
aug. 2024 • friends
Detta är den bästa restaurangen i hela Göteborg. Superb service, mat man sent ska glömma och mysig, hemtrevlig inredning. Bra musik utan att vara högt. Man kan prata!
Hit går jag några gånger om året för att fira.
Skrivet 4 november 2024
Det här är ett subjektivt omdöme av en Tripadvisor-medlem och inte av Tripadvisor LLC. Tripadvisor kontrollerar omdömen.
halicen
2 inlägg
nov. 2024 • couples
Mycket fint bemötande och en grymt härlig upplevelse på alla sätt. Vi avnjöt femrätters med ett vinpaket som var sjukt bra matchat hela vägen och fick dessutom service i världsklass! Vi kommer igen.
Skrivet 3 november 2024
Det här är ett subjektivt omdöme av en Tripadvisor-medlem och inte av Tripadvisor LLC. Tripadvisor kontrollerar omdömen.
Johan P
73 inlägg
nov. 2024 • friends
Allt var helt fantastiskt. Servicen, och maten. Wow. Helt amazing. Detta är en upplevelse och ett minne för livet. Jag kommer gå dit igen och ser fram emot det
Skrivet 2 november 2024
Det här är ett subjektivt omdöme av en Tripadvisor-medlem och inte av Tripadvisor LLC. Tripadvisor kontrollerar omdömen.
Mia S
10 inlägg
sep. 2024 • family
Vårt andra besök . Det är väldigt trivsamt och gott. Proffsig, trevlig personal. Maten gör en inte besviken. Inte vinet heller
Skrivet 29 september 2024
Det här är ett subjektivt omdöme av en Tripadvisor-medlem och inte av Tripadvisor LLC. Tripadvisor kontrollerar omdömen.
Kristina J
1 inlägg
sep. 2024 • couples
God och spännande mat. Snabb och bra service. Mysiga lokaler.
En stjärna mindre pga otroligt små volymer på drycken. Testade både drinkar , champagne och vin. Den första drinken gick att dricka upp på en klunk utan att överdriva.
Skrivet 27 september 2024
Det här är ett subjektivt omdöme av en Tripadvisor-medlem och inte av Tripadvisor LLC. Tripadvisor kontrollerar omdömen.
martin88nyberg
196 inlägg
sep. 2024 • solo
Idag blev det ett besök på Restaurang Carbon i Göteborg. Detta var mitt fjärde besök. Man har börjat erbjuda en trerättersmeny på onsdagar & torsdagar förutom den vanliga 5 & 8 rättersmenyn.
Kvällen inleddes med 3 snacks:
- Ostboll med västerbottenost, gräddfil & stenbitsrom
- Ankleverpudding med szechuanpeppar
- Plommonsorbet
Sedan får man välja en av tre rätter per servering. Detta gör att man kan hitta något som passar. Samt att om man är ett sällskap så kan man få möjlighet att prova flera olika rätter från menyn.
Förrätt: KALVRÅBIFF
gula betor | schalottenlök | dijon | ramslökskapris
Varmrätt: GRILLAD PICANHA
cassava croquett | talghollandaise | lökpuré
Dessert: CRÈME CARAMEL
tahiti vanilj | citrongräs | mandarinsorbet
Denna restaurang är ett matparadis. Har gjort flera besök och maten håller en hög nivå. Lokalen är mysig och inte allt för stor. Personalen är väldigt bra. Man märker att man är ett sammansvetsat gäng. Servicen är väldigt personlig och personalen svarar gärna på frågor från gästerna. Man berättar mycket om rätterna vid servering. Kunde höra andra gäster ställa frågor och personalen var väldigt kunnig. Här trivs personalen.
Toppenrestaurang som i GP fick 18/20 poäng. Tror att fortsätter man att erbjuda den mat & service man har så är det inte omöjligt att en stjärna i guide Michelin kommer.
Skrivet 12 september 2024
Det här är ett subjektivt omdöme av en Tripadvisor-medlem och inte av Tripadvisor LLC. Tripadvisor kontrollerar omdömen.
Excursion29909215806
1 inlägg
aug. 2024 • friends
Efter en fantastiskt trevlig kväll med god mat fick vi en rätt med ostron. Dessa orsakade att vi båda drabbades av matförgiftning. Vi har inga gemensamma beröringspunkter i övrigt mer än den mat vi åt på Carbon. Carbon bortförklarade med att de hade undersökt partiet med ostron, hur? Det räcker att något/några ostron är dåliga. Jag önskade någon form av kompensation för att vi båda hade blivit sjuka på deras fina restaurang då det insinuerades att jag ljög. Jag hade accepterat vad som helst, en ursäkt, någon liten gest. Men bemötandet var allt igenom oprofessionellt. Det var vår sista gång som vi åt på Carbon. Tråkigt.
Skrivet 27 augusti 2024
Det här är ett subjektivt omdöme av en Tripadvisor-medlem och inte av Tripadvisor LLC. Tripadvisor kontrollerar omdömen.
Jean Henkel
We have called all the other guests from that night asking if they felt ill after dining at Carbon. No other guest have experienced illness eating exactly the same food.
We hope you are feeling better and also hoping you found the real reason for your illness.
Skrivet 27 augusti 2024
Det här är det subjektiva svaret från en representant för ledningen och inte från Tripadvisor LLC.
Elisabeth L
Västra Frölunda1 inlägg
aug. 2024 • couples
Bra service och presentation av maten. Fin miljö med lagom hög musik.
Det som gjorde att Carbon inte fick full pott var vinpaketet till maten. Vi fick ingen information om att det var naturviner som serverades till stora delar, vi är väldigt vinintresserade och hade absolut inte valt detta paket om vi hade fått information.
För övrigt kan jag informera om att en av rätterna innehöll sichuan pepparblomma vilket kan ge pirrighet i munnen vilket var väldigt otrevligt.
Skrivet 20 augusti 2024
Det här är ett subjektivt omdöme av en Tripadvisor-medlem och inte av Tripadvisor LLC. Tripadvisor kontrollerar omdömen.
Mikael J
2 inlägg
aug. 2024 • family
Vi åt en 5 rätters. Spännande mat med lite utmanande vin till. Fanns ett hybrid wine pairing paket med mix av alkohol och alkoholfritt. Avspänd spänning och mycket trevlig personal
Skrivet 8 augusti 2024
Det här är ett subjektivt omdöme av en Tripadvisor-medlem och inte av Tripadvisor LLC. Tripadvisor kontrollerar omdömen.
Emelie T
7 inlägg
aug. 2024 • couples
Vilken upplevelse! Fantastik mat och service. Så väl omhändertagna och en middag fylld av överraskningar och smaker. Tack CARBON-gänget för upplevelsen!
Skrivet 6 augusti 2024
Det här är ett subjektivt omdöme av en Tripadvisor-medlem och inte av Tripadvisor LLC. Tripadvisor kontrollerar omdömen.
Carin O
Göteborg223 inlägg
maj 2024 • friends
Dags att fira 2 x 20-årig bröllopsdag samt en födelsedag och valet var lätt: Carbon!
Först skål i bubbel och sedan åtta-rätters menyn där du får välja mellan två rätter vid varje servering. Som vanligt är personalen underbar, miljön avkopplande med cool lättlyssnad musik i bakgrunden – fyra och en halvtimme (!) försvann väldigt fort!
Skrivet 27 maj 2024
Det här är ett subjektivt omdöme av en Tripadvisor-medlem och inte av Tripadvisor LLC. Tripadvisor kontrollerar omdömen.
…
Visar resultat 1–15 av 201
Som presenterad i
De bästa finare restaurangerna
Visa alla
Bäst i närheten
Vi rangordnar dessa hotell, restauranger och sevärdheter genom att balansera omdömen från våra medlemmar med hur nära den här platsen de befinner sig.
De bästa hotellen i närheten
Visa alla 
De bästa restaurangerna i närheten
Visa alla 
Är det här ditt objekt?
Äger eller förvaltar du den här verksamheten? Registrera dig som ägare utan kostnad för att svara på omdömen, uppdatera din profil och mycket mer.
Hantera ditt kostnadsfria objekt