En liten sparrissoppa till entré, flankerat av välkryddat bröd. Carpaccion till förrätt smälte i munnen och lovade gott. Torsken perfekt tillagad, såsen med hög syra stiligt balanserad mot blomkålens mer basiska tyngd, mjäll och en perfekt kombo. Syrade morötter på toppen. Utan kockens finesser och...väl valda utsvävningar hade rätten varit en god husmanskost. Nu blev den en kulinarisk upplevelse. Tack!Mer
Vi hade bokat bord för 6 personer för två veckor sedan. Vi bokade i god tid då vi skulle fira en födelsedag och samtliga i sällskapet reser till Västerås för ändamålet. I bokningen angav vi att vi pga hörselhandikapp behöver ett bord som är lite...tystare tex inte bredvid en högtalare eller om de kan stänga av musik när vi är där. Bokade ett bord tidigt på kvällen så att det inte ska störa andra gäster. 2 dagar före ringer de upp och säger att de inte kan stänga av musiken för det ” tillhör deras koncept ” (mig veterligen är det en restaurang där folk går för att äta inte lyssna på musik), jag påtalade att jag gjort bokningen för 2 veckor sedan och de ringer först 2 dagar innan men mannen jag pratade med var mycket otrevlig och hävdade att restaurangen är tillgänglighets anpassad för andra handikapp men inte detta och att de inte vill stänga av musiken den stunden vi är där. Intrycket av den här restaurangen är mycket dåligt.Mer
Välkomponerad 4-rätters med dryckespaket och trevligt bord mot vattnet. En helkväll med bra service och olika smaker där man själv väljer sina rätter i paketet.
Åt en fantastisk 10 rätters avsmakningsmeny. Alla rätterna var fantastiska på sitt sätt och blev presenterade vid bordet av kocken eller servitrisen. Servicen kunde inte vara bättre.
Vi hade bokat platser långt i förväg och även föranmält allergier. Det senare hade köket verkligen tagit höjd och planerat för. Heder. Trevlig inramning med lite avstånd mellan borden så att man kände att man inte sitter på varandra. Vi testade fyrarätters och alla fyra...rätterna hade god smak och var välbalanserade och kryddade. Det var lite kaos i köket, men heder åt vår servitris som pro-aktivt meddelade detta istället för att som är så vanligt försöka låtsas som att det regnar. Bra viner per glas. Hit kommer man gärna igen.Mer
Jag har ätit lunch på Pråmen två gånger. Bägge gångerna har vi först blivit serverad en god soppa samt goda bröd med hemmagjort smör medan vi väntat på maten. Maten i sig är närodlad/fiskad/fångad vilket märks på smakerna och kvalitén. Rekommenderar starkt att äta här...då det är en extremt bra lunch till ok pris.Mer
Otroligt välkomponerade rätter väl anpassad dryckesmeny! En pärla i Västerås! Valde fyrarätters men kommer att återkomma och ta avsmakningsmeny minst 10 rätter nästa gång!
Vi provade 5 förrätter. Bla biff tartar röding och tortellini. Rödingen får godkänner. Övriga passar smakmässigt barn. Varmrätterna genomgående fiska som saknade karaktär. Efterätterna ok. Miljön på pråmen är mysigt maritima.
Återbesök på Pråmen. Även denna gång 10-rätters meny med vinpaket. Servicen var vänlig, trevlig och kunnig. Köket är utan tvekan ambitiöst men frågan är om man inte slår knut på sig själv med för mycket smakupplevelse på varje munsbit, att rätterna är små hör till...konceptet men man hinner liksom inte känna efter. Personligen tror jag att man vinner ännu mer uppskattning med något färre och aningens större rätter, förslagsvis sex till åtta serveringar. Då kan man undvika riktiga magplask i form av tuggummiseg lammfilé (hur man nu kan misslyckas med det) och en ostmellanrätt bestående av en jämförelsevis mycket stor getostskiva på knäckebröd. Som tur var räddade efterrätterna helhetsintrycket efter denna menysvacka. Vinpaketet var ojämnt och ett bättre samarbete mellan sommelier och kök behövs så att mat och vin harmonierar bättre. Fr.a. rödvinerna var svaga med blaskig Pinot Noir och acetondoftande vin från Jura. Det är fantastiskt att ha en krog med ambitioner bland hamburgerhaken i Västerås (det finns en handfull till som lyfter marknaden) men man kan bättre genom fokus och koncentration.Mer
Fyrarätters middag med vinpaket. Väldigt gott och bra kombinerat. Underbar smakupplevelse! Miljön på den gamla båten är fantastisk. Fint inredd, stilfull, luftigt. Mycket bra service och trevligt och proffsigt.
