Vid en tvårätters middag på 4, med olika rätter, var vi alla mycket nöjda.
De gratinerade havskräftorna var som en underbar skalddjursdröm. I en perfekt kryddad lätt tomatiserad smörgräddsås (gissar jag).
Pasta Vongole med rikligt med musslor där något gruskorn ingår när man får denna...rätt på god råvara. Som här. Men en liten randarmärkning. Pesto i all ära till pasta, men inte i denna rätt. Basilikans underbara blommiga, parfymiga arom gifter sig inte med havssmak. Bort med den och i stället mer persiljig kärvhet och hetta från chili eller peperoncini. Då skulle jag njutit ännu mer. Givetvis är det en smaksak.
Stort tack från Mats Kihl i Tullinge.Mer