Vollmers

Vollmers

Någon från det här företaget hanterar det här objektet.
Läs mer
+46 40 57 97 50+ Lägg till webbplats
Öppettider
Ons
18:0023:30
Tor
18:0023:30
Fre
18:0023:30
Lör
18:0023:30
Förbättra det här objektet
MICHELIN
Vad är Travellers’ Choice?
Tripadvisor ger utmärkelsen Travellers' Choice till boenden, sevärdheter och restauranger som konsekvent får fantastiska omdömen från resenärer och rankas inom bäst 10 % av boenden på Tripadvisor.
Betyg och omdömen
4,5
4,5 av 5 bubblor

BETYG
Mat
4,7 av 5 bubblor
Service
4,6 av 5 bubblor
Standard
4,6 av 5 bubblor
Atmosfär
4,5 av 5 bubblor
Information
Någon från det här företaget hanterar det här objektet.
Läs mer
KÖK
Europeiskt, Svenskt, Skandinaviskt
Specialkost
Vegetariska alternativ, Veganska alternativ, Glutenfria alternativ
Måltider
Middag, Sent på kvällen
funktioner

MICHELIN-guidens synvinkel

The young team provide cheerful service at this intimate restaurant on a cobbled street in the Old Town. The surprise menu comes with numerous extra co...
Läs mer i MICHELIN-guiden
2 Michelinstjärnor: Exceptionell mat. Värt omvägen!
Kan en vegansk person få god mat på den här restaurangen?
Vi utför kontroller på omdömen.
Tripadvisors syn på omdömen
Innan det publiceras går varje Tripadvisor-omdöme genom ett automatiserat spårningssystem som samlar in information och svarar på följande frågor: hur, vad, var och när. Om systemet upptäcker något som potentiellt går emot våra communityriktlinjer publiceras inte omdömet.
När systemet upptäcker ett problem kan ett omdöme automatiskt avvisas, skickas till recensenten för verifiering eller granskas manuellt av vårt team med innehållsspecialister, som arbetar dygnet runt för att upprätthålla kvaliteten på omdömena på vår webbplats.
Vårt team kontrollerar varje publicerat omdöme på webbplatsen som ifrågasatts av våra användare om de uppfyller våra communityriktlinjer.
Läs mer om vår omdömesmoderering.
När systemet upptäcker ett problem kan ett omdöme automatiskt avvisas, skickas till recensenten för verifiering eller granskas manuellt av vårt team med innehållsspecialister, som arbetar dygnet runt för att upprätthålla kvaliteten på omdömena på vår webbplats.
Vårt team kontrollerar alla omdömen som publiceras på webbplatsen för vilka våra användare ifrågasätter om de uppfyller våra communityriktlinjer.
Läs mer om vår omdömesmoderering.
4.5
4,5 av 5 bubblor410 omdömen
Utmärkt
336
Mycket bra
40
Medel
20
Dåligt
7
Hemskt
7

Tove
Malmö158 inlägg
5,0 av 5 bubblor
maj 2024 couples
Om du börjar med det bästa du kan tänka dig och går uppåt så har du Vollmers i ett "nötskal". Vollmers är bra från första steget in. Varje kväll bokas ett specifikt antal bord per kväll och restaurangen stänger när gästen är klar. Vollmers har full koll på just varje gäst och stenkoll på att varje gäst erbjuds högsta kvalité av full service. Maten kommer in i rätt tempo och dryck serveras utifrån gästens önskemål. Vollmers tar hänsyn till allergier eller önskemål och anpassar maten för gästens behov och önskemål. En restaurang värd sin utmärkelse Michelin.
Skrivet 18 maj 2024
Det här är ett subjektivt omdöme av en Tripadvisor-medlem och inte av Tripadvisor LLC. Tripadvisor kontrollerar omdömen.

Lotta L
Växjö3 inlägg
3,0 av 5 bubblor
mars 2024 couples
Vilken fantastisk matupplevelse att få äta här! Maten är, som sig bör, både vacker för ögat och underbart välsmakande. Det är en mycket hög och jämn klass på maten genom hela menyn. Men är man lika intresserad av vin som av mat, så finns det mycket mer att önska av kvällen. Prestationen av vinerna är minimal med land, årtal och druvsort. Vi hade verkligen önskat en mer fyllig beskrivning, åtminstone till några viner. Vi var själva mer intresserade av ett vin, där vi rest runt i området. Då vi frågade och ville veta mer om vinet och vinmakaren/gården, hade personalen inte mer att berätta än att vingården ligger i sydligaste delen av landet... Vinerna är relativt unga, det äldsta är från 2016 och även om kvaliteten är hög hade det varit spännande med ett bredare åldersspann. Lokalen är inbjudande och behaglig men stämningen hade förhöjts med något blomsterarrangemang på borden. Servicen är lite för snabb ibland, jag hade inte ätit upp ena rätten innan tallriken skulle dukas undan. Personalen är trevlig men känns lite oengagerad. Sammanfattningsvis, en härlig matupplevelse. Men vill man ha en helhetsupplevelse med mat, vin och kunnig och engagerad personal, då besöker vi hellre PM & Vänner eller Knystaforsen (i södra Sverige).
Skrivet 1 april 2024
Det här är ett subjektivt omdöme av en Tripadvisor-medlem och inte av Tripadvisor LLC. Tripadvisor kontrollerar omdömen.

3,0 av 5 bubblor
mars 2024 friends
Personalen tog ut våra tallrikar innan vi hann äta klart utan att fråga. Kompenserade dock detta med ett glas champagne. Rätterna levde inte upp till den nivå som förväntas, har besökt restaurangen tidigare och då var maten betydligt bättre. Efter detta besök kommer vi ej återkomma.
Skrivet 22 mars 2024
Det här är ett subjektivt omdöme av en Tripadvisor-medlem och inte av Tripadvisor LLC. Tripadvisor kontrollerar omdömen.

Mikael A
3 inlägg
2,0 av 5 bubblor
feb. 2024 solo
Utifrån priset mycket mer att önska. Rätterna kom för snabbt, serveringspersonalen (framförallt den jag uppfattade som chef för kvällen) presenterade maten på ett inövat, teatralt sätt som till sist blev nästan komiskt. Många av vinerna var från mikrogårdar och gick inte att googla, men ett av de röda var tunt och surt. Rätterna kom snabbt och var för många. Jag fick be om 5 minuters paus i korvstoppningen. Framförallt brödet var rena katastrofen, ett av dem degigt i mitten. Flera av tallrikarna till soppor mm var kalla och rätterna svalnade fort. Det här håller inte. Lägg ner stället
Skrivet 5 februari 2024
Det här är ett subjektivt omdöme av en Tripadvisor-medlem och inte av Tripadvisor LLC. Tripadvisor kontrollerar omdömen.

Mackan A
1 inlägg
5,0 av 5 bubblor
okt. 2023 couples
En restaurang i världsklass. En kväll jag kommer minnas resten av mitt liv. 5+ på maten, servitriserna, kockarna och upplevelsen. Måste upplevas minst en gång i livet.
Skrivet 27 oktober 2023
Det här är ett subjektivt omdöme av en Tripadvisor-medlem och inte av Tripadvisor LLC. Tripadvisor kontrollerar omdömen.

Peter S
Örebro67 inlägg
5,0 av 5 bubblor
mars 2023 couples
Var här en lördag i slutet av mars. Troligen den bästa restaurangen jag någonsin besökt. En väldigt välkomnande och trevlig personal. Maten och vinpaketet var riktigt bra. Väl genomtänkt och vackert upplagda rätter. Personalen har stenkoll på allt man frågar om när det gäller vinerna . Det kostar en del men gillar man mat i yttersta världsklass så är det hit man ska gå.
Skrivet 28 mars 2023
Det här är ett subjektivt omdöme av en Tripadvisor-medlem och inte av Tripadvisor LLC. Tripadvisor kontrollerar omdömen.

Journey man
Helsingborg3938 inlägg
5,0 av 5 bubblor
jan. 2022 family
Ett hjärtligt välkomnande samt en superservice hela vägen, avslappnad nedvänts till skratt hela vägen, maten bara flög in och det var en spännande resa i fyra timmar… enda jag saknade var ett större urval av viner på glas men som sagt ett äventyr
Skrivet 22 januari 2022
Det här är ett subjektivt omdöme av en Tripadvisor-medlem och inte av Tripadvisor LLC. Tripadvisor kontrollerar omdömen.

KohLanta2011
Ko Ngai24 inlägg
1,0 av 5 bubblor
okt. 2021 friends
Jag skulle fira min väninna som fyllt 50 år med ett besök på Wollmers. Bokade bord och berättade i min bokning om allergier mot ägg och fågel. Fick efter en tid ett mail med beskedet att om min väninna inte tålde äggvita var de tvungna att avboka vårt besök. Stor besvikelse att en restaurang på den nivån är den första som inte kan servera min väninna.
Skrivet 14 oktober 2021
Det här är ett subjektivt omdöme av en Tripadvisor-medlem och inte av Tripadvisor LLC. Tripadvisor kontrollerar omdömen.

Daniel A
Stockholm31 inlägg
5,0 av 5 bubblor
aug. 2021 none
Alla gången jag gått på finrestaurang i denna klass har det varit en förrätt som jag upplevt i princip exploderat i munnen av smak. Detta hände inte på Vollmers. Det tyckte jag till en början var lite synd, men sedan insåg jag en sak. Alla gånger som det hänt så har alla rötterna som kommit efter upplevts som lite av ett antiklimax. Om höjdpunkten kommer redan under förrätterna så är det en ganska lång nedförbacke som väntar. Den upplevelse jag fick här var en av perfekt jämn klass. Varje rätt hade sin subtila egna karaktär, men lämnade utrymme för nästa rätt att ta sin plats och visa sin egenart. Så även om jag är ett stort fan av smakexplosioner, så kan jag inte annat än vara djupt imponerad av vad som helt klart var den mest tekniskt fulländade helmiddagen jag någonsin ätit. Och helt ärligt, o jag vill ha en rätt som är en smakexplosion, så är det ju bättre att leta upp en á la carte krog istället. Sedan var det lite rörigt med serveringen i början. Det faktum att vi hade fyra anmälda specialkoster på ett sällskap på fyra kan förstås ha bidragit, men så komplicerade var de inte och två av dem hade i princip ingen effekt på menyn.
Skrivet 12 augusti 2021
Det här är ett subjektivt omdöme av en Tripadvisor-medlem och inte av Tripadvisor LLC. Tripadvisor kontrollerar omdömen.

Kim P
Höganäs120 inlägg
5,0 av 5 bubblor
mars 2021 none
4:e gången på Vollmers och utan tvekan bättre än någonsin. Maten har lyft sig ett snäpp från förra året, servicen än mer slimmad, alltid i världsklass. Oerhört kreativ matlagning med stor finess. Många nya rätter men klassikerna består, bl a Childhood Memories ( kål-rätten ) och denna kväll serverad med ett underbart rött vin från Barossa Valley ( Kaesler -17 CS 92%, PV 8% ). Enda minus och det som hindrar Vollmers från 3 stjärnor är vinlistan ( den är oerhört mager ), men enligt en av delägarna är vinlistan på gång och kommer att utökas rejält, bara pandemin släpper. Vinpaketet var bra, naturvinerna är borta som väl! Ska bli mycket spännande och följa Vollmers resa mot 3 Michelin-stjärnor!
Skrivet 27 mars 2021
Det här är ett subjektivt omdöme av en Tripadvisor-medlem och inte av Tripadvisor LLC. Tripadvisor kontrollerar omdömen.

barajagkan
Trelleborg115 inlägg
3,0 av 5 bubblor
feb. 2021 couples
Svårbedömt besök! Inget som var dåligt, men inget heller med finess. Bra mat, riktigt bra viner men saknades ändå något. Alla i personalen kändes unga och snudd på oerfarna även om de var pålästa om kvällen. Ingen wow tyvärr. I min smak inte värt pengarna.
Skrivet 7 februari 2021
Det här är ett subjektivt omdöme av en Tripadvisor-medlem och inte av Tripadvisor LLC. Tripadvisor kontrollerar omdömen.

Leif H
2 inlägg
5,0 av 5 bubblor
nov. 2020 friends
Helt igenom en fantastisk mat, dryck och sinnlig upplevelse. Mat och vin perfekt samstämmda. Alla arton rätterna både smakmässigt och artistiskt komponerade och serveradr som små konstverk. En upplevelse utöver det vanliga
Skrivet 25 november 2020
Det här är ett subjektivt omdöme av en Tripadvisor-medlem och inte av Tripadvisor LLC. Tripadvisor kontrollerar omdömen.

Karin M
Sverige3 inlägg
4,0 av 5 bubblor
okt. 2020 none
Mycket trevligt att besöka. Väl värt ett besök. Service nivån va världsklass! man kände sig välkommen !
Skrivet 28 oktober 2020
Det här är ett subjektivt omdöme av en Tripadvisor-medlem och inte av Tripadvisor LLC. Tripadvisor kontrollerar omdömen.

seledin
Karlskrona41 inlägg
5,0 av 5 bubblor
sep. 2020 couples
En komplett matupplevelse från start till mål där det enda farthindret egentligen var den (mycket vackra) osträtt man bjöds på mot slutet. Mastigheten och kraften i den tog tyvärr udden av de efterföljande desserterna lite. Valet av vin till de olika rätterna var klanderfritt. Personalen var avslappnad och fantastisk på alla sätt. Det skämtades lite lättsamt och man kände sig välkommen från första stund trots en ganska avskalad och småtråkig miljö. Utan tvekan värt ett besök.
Skrivet 18 september 2020
Det här är ett subjektivt omdöme av en Tripadvisor-medlem och inte av Tripadvisor LLC. Tripadvisor kontrollerar omdömen.

Sofia B
Vetlanda16 inlägg
5,0 av 5 bubblor
aug. 2020 none
Service och kvalitet utöver det vanliga! Maten va så god att man hade viljat att alla hade kunnat få möjlighet och smaka! Alla smaker gifte sig så otroligt bra i munnen! Man hade kanske kunnat få lite mer påfyllt glas när man valde vin dock (jag trodde först att det bara va smakprov). Servicenivån va världsklass! Otroligt duktiga servitörer och servitriser som verkligen gjorde allt för att vi skulle få en så trevlig kväll som möjligt och det fick vi verkligen! Jag har ätit på en del smakmenyer och sätter denna väldigt högt upp! Måste tillbaka! Mvh Sofia
Skrivet 19 augusti 2020
Det här är ett subjektivt omdöme av en Tripadvisor-medlem och inte av Tripadvisor LLC. Tripadvisor kontrollerar omdömen.

Visar resultat 115 av 270
De bästa finare restaurangerna
Visa alla
Restaurang Quê
Asiatiskt • $$$$
Stängt nu
Lyran
Europeiskt • $$$$
Stängt nu
Kockeriet
Europeiskt • $$$$
Stängt nu
Quan
Japanskt • $$$$
Stängt nu
Zushi - Malmö
Japanskt • $$$$
Stängt nu
Restaurang Atmosfar
Europeiskt • $$$$
Öppet nu
Årstiderna I Kockska Huset
Europeiskt • $$$$
Stängt nu
Restaurant Sture
$$$$
Öppet nu
Embassy
Internationellt • $$$$
Stängt nu
Johan P.
Fisk och skaldjur • $$$$
Öppet nu
Är det här ditt objekt?
Äger eller förvaltar du den här verksamheten? Registrera dig som ägare utan kostnad för att svara på omdömen, uppdatera din profil och mycket mer.
Hantera ditt kostnadsfria objekt

VOLLMERS, Malmö - Gamla Staden - Restaurangomdömen, bilder och telefonnummer

Alla hotell i MalmöErbjudanden på hotell i MalmöSista minuten Malmö
Saker att göraFlygresorSemester-​bostäderReseberättelserKryssningarHyrbilar