Vi ser att du använder en webbläsare som vi inte stöder. Webbplatsen kanske därför inte visas som den ska.Vi stöder följande webbläsare:
Windows: Internet Explorer, Mozilla Firefox, Google Chrome. Mac: Safari.

Chilhuacle Rojo

Calle Manuel Garcia Vigil 304 | Plaza Bugambilias, Oaxaca 68000, Mexiko
+52 951 501 0722
Webbplats
Kartan uppdateras inte. Zooma in om du vill se uppdaterad information.
Återställ zoomning
Uppdaterar karta ...
Översikt
  • Utmärkt92 %
  • Mycket bra6 %
  • Medel0 %
  • Dåligt2 %
  • Hemskt0 %
Stängt nu
Öppettider
KÖK
Mexikanskt, Modernt, Latinamerikanskt, Bra för vegetarianer, Veganalternativ
PRIS
$$ - $$$
BETYG
Mat
Service
Standard
PLATS
Calle Manuel Garcia Vigil 304 | Plaza Bugambilias, Oaxaca 68000, Mexiko
All information
Skriv ett omdömeOmdömen (48)
Medlemsbetyg
Resenärstyp
Tid på året
Språk
  • Fler språk

110 av 26 omdömen

De här omdömena har maskinöversatts från engelska. Vill du visa maskinöversättningar?
Omdömet skrevs 20 juli 2018 från mobil enhet

Vi hade en fantastisk tid, inte bara maten är fantastisk men matlagningskursen vi anmält oss var jätte kul och maten otroligt!

Omdömet skrevs 13 juli 2018 från mobil enhet

Min pojkvän och jag stannade här för lunch en dag och efter några läckra enchiladas och pratar med Jose, ägaren, registrerade vi för en matlagningskurs. Vi måste helt välja vad vi lagade, och Jose tog oss till marknaden. Hans underbara personal hjälpte oss att förbereda...vår mat och visade oss hur man gör tortillas, carnitas, två olika mol, guacamole, choklad och två olika salsor. Jose svarade alla våra frågor om matlagning och om Oaxaca och Mexiko i allmänhet. Han var jättebra att umgås med, och är så bra på vad han gör. (Hans engelska är också perfekt, vilket var mycket användbart för oss!) Skulle definitivt rekommendera, det var en höjdpunkt i vår resa.Mer

Omdömet skrevs 10 juni 2018 från mobil enhet

Bästa en hittills! ! ! Assistent kock var vår guide till marknaden och tillbaka på restaurangen. Mycket professionell atmosfär och hjälpsam. Alla färska ingredienser, koriander, epozote, persilja, vitlök, lök, tomat, tomatillos och queso. Alla sätter på en grill för att ta fram ingredienserna söt natur....Fantastisk guacamole med grillade baby grönsaker. Verde sås med majs. Läckra grillad aubergine med queso. Etc, etc. hemlagad tortillas förstås. Memelitos och majs raviolis. Bara otrolig variation med bra ingredienser. Alla krossade på en molcajete. Även rostade kakaobönor. Vi lade till ingefära, stegpedaler och socker och handgjorde den. Lukten var berusande. Bäst klass! ! Helt värt tid och ansträngning.Mer

Omdömet skrevs 17 mars 2018 från mobil enhet

Vi tog matlagningsklassen nyligen med några besökare från staden. Det var mycket roligt, och vi lärde oss mycket om mexikansk matlagning. Jose är en mycket utåtriktad och vänlig kock, och hans engelska är perfekt. Han gör klassen mycket roligt. Besöket på marknaden var fantastiskt för...att se vilka ingredienser som var nödvändiga. Jag skulle definitivt rekommendera att ta klassen, men som någon som har tagit andra matlagningskurser tidigare, var bara medveten om att det här är helt annorlunda. Jag skulle verkligen kalla dagen en "matlagning demonstration" och inte en klass. Anledningen är att gruppen gör så många rätter att det är omöjligt för gästerna att faktiskt förbereda och laga dessa rätter i den begränsade tidsramen. I huvudsak hjälper du dig att förbereda vissa aspekter av måltiden, till exempel skärning och slipning av ingredienser, tortillor osv. Men det mesta av den riktiga beredningen och matlagningen görs av Jose och hans personal som förbereder mycket av måltiden medan du är shopping och förberedelser. Det andra att veta är att du inte får några recept i slutet av klassen, så om du inte skrev ner eller tog videon kommer du realistiskt inte att minnas mycket. Vi föredrar att faktiskt förbereda och laga ett litet antal rätter, men det hände inte. Jag rekommenderar fortfarande dagen som jättekul och pedagogisk, men var bara medveten om vad du borde förvänta dig.Mer

Omdömet skrevs 23 februari 2018

Jag smakade Jose Luis mat i fjol på en middag. Det var gott, fräscht och original. Jag var glad att ta reda på när jag återvände till Oaxaca igen i år, att han ger matlagningskurser. Jag lärde mig så mycket! Vi gjorde läckra röda och...gröna salsor och andra traditionella rätter, och han lägger till sina egna kreativa handen. De matar vi lagade är den traditionella maten i Oaxaca, med hjälp av lokala ingredienser från hans familjens gård. Rostning och slipning av choklad med andra överraskande ingredienser resulterade i en otroligt god dryck. Jag visste aldrig att Horchata hade så många saker i det! Jag lagar mycket, men han använde matlagningstekniker som var nya för mig och de koncentrerade smakerna som resulterade var en uppenbarelse. Jose Luis är så kul att jobba med, och han talar utmärkt engelska. Han är passionerad om matlagning och är en bra lärare. Jag älskar Oaxacan mat redan, men fått en ny uppskattning för de ingredienser som används och smakerna i Oaxacan-köket. Högt rekommenderad.Mer

Omdömet skrevs 25 december 2017

Vi hade en utmärkt frukost som serveras för oss av den vänligaste och mest uppmärksamma servitören du kan önska dig. Det fanns ingen à la carte-meny - servitören förklarade vad som var tillgängligt och det visade sig vara en kulinarisk glädje, kärleksfullt förberedd med färska...råvaror från gården. Verkligen fantastiskt! Värt att speciellt omnämnas är den heta chokladen som är färskt i marken med traditionella Zapotec-metoder - att dö för! Ett måste!Mer

Omdömet skrevs 26 november 2017 från mobil enhet

Jos är passionerad om vad han gör! Vi började med att bestämma på menyn. Därefter gick vi till marknaden för att få ingredienserna till en vegan och oljelös molchichilo. Vi gjorde också tortillas, en veggie stir fry och horchata. Det var en underbar och oförglömlig...upplevelse. . tar sig tid att göra mat och dela livet. Detta är ett måste göra tvåspråkig matlagningskurs!Mer

Omdömet skrevs 7 maj 2017 från mobil enhet

Min pojkvän och jag tog matlagningskursen mot slutet av vår vecka i Oaxaca och vi önskade att vi hade gjort det i början. Vi diskuterade med Jose vad vi ville lära oss över en läcker kaktusbaserad slushy. Vi blev sedan whisked genom Benito Juarez marknaden...för att köpa våra ingredienser, med Jose förklara vad allt var och få oss att prova lite av allt. Vi gick sedan till en mezcal bar där en sann guru av alla saker mezcal (en hylla fylldes med böcker han skrev om ämnet) pratade oss genom en bra provsmakning. När vi kom tillbaka till restaurangen hade Jose's kitchen staff prepped allt klart för oss att börja laga mat. Vi hade valt att göra en salsa rojo, salsa verde, kyckling enchiladas med mandelmola, oaxacanost i blad, mango vatten och en liten chokladdrink till efterrätt. Vi gjorde allt för hand, lärde oss autentiska tekniker och recept och det slutliga resultatet var en av de mest otroliga måltiderna vi någonsin har haft. Jag kan inte rekommendera klassen tillräckligt mycket. Jose är väldigt vänlig och hans passion för matlagning, Oaxaca och maten han tog upp på skiner verkligen igenom. Det var ett nöje att lära sig att laga denna underbara mat från en så stor kock.Mer

Omdömet skrevs 18 april 2017

Gick till Chilhuacle Rojo för en matlagningskurs och det har varit en så fantastisk ögonblick! Vi började med shopping dagligvaror på marknaden. Den Kocken förklarade oss många många saker om de produkter och de traditioner, och gjorde oss prova många produkter! Sedan gick för en...mezcal avsmakningsmeny. . . Och sedan tillbaka till den restaurang att laga mat alla tillsammans. Att Kocken fick oss att känna oss mycket självsäker och vi verkligen lagade (vilket har skoj) . Ingen press, erbjöd han oss alla de gång vi behövde och besvarade alla våra frågor. Ingen begränsning! Har varit på många matlagningskurser. Kändes aldrig så varmt välkomnas. Restaurangen är söt, lite avsides. Jag kan verkligen varmt rekommendera det!Mer

Omdömet skrevs 31 mars 2017 från mobil enhet

När jag satte mig ner på en restaurang med killen gick över och sa till mig specialerbjudanden för dagen, när jag sade till dem de som är både lät fantastiskt han sade " varför har jag inte bara får dig lite av båda? " Det...är min typ av ställe! Allt jag åt på det här stället var utmärkt och jag rekommenderar starkt det.Mer

I närheten
Hotell i närhetenSe alla 113 hotell i Oaxaca
Hotel Oaxaca Real
267 omdömen
0,03 km bort
Parador De Alcala
159 omdömen
0,08 km bort
Casa Oaxaca
285 omdömen
0,11 km bort
Casa Cid de Leon
58 omdömen
0,16 km bort
Restauranger i närheten
Los Danzantes Oaxaca
1 713 omdömen
0,12 km bort
La Matatena Pizzeria
71 omdömen
0,08 km bort
Nuevo Mundo Coffee Roaster
154 omdömen
0,09 km bort
Azucena Zapoteca Oaxaca
48 omdömen
0,07 km bort
Sevärdheter i närheten
Templo de Santo Domingo de Guzmán
2 247 omdömen
0,21 km bort
Andador de Macedonia Alcalá
567 omdömen
0,14 km bort
Amate Books
282 omdömen
0,09 km bort
Voces de Copal
103 omdömen
0,09 km bort
Frågor och svar
Få snabba svar från personal och tidigare gäster på Chilhuacle Rojo.
Obs! Frågan publiceras offentligt på sidan för Frågor och svar.
Riktlinjer för publicering
Skicka in
Förbättra objektet

Information om restaurangen

Betygsöversikt
  • Mat
    Service
  • Standard
Genomsnittliga priser
8 US$ - 40 US$
Måltider
Frukost, Drycker, Lunch, Brunch
Service
Leverans, Uteservering, Bokningar, Sittplatser, Servicepersonal, Parkering finns, Anpassat för rullstol, Fullständiga rättigheter, Kostnadsfritt wifi, Serverar alkohol
Öppettider
måndag
09:00 - 15:00
tisdag
09:00 - 15:00
onsdag
09:00 - 15:00
torsdag
09:00 - 15:00
fredag
09:00 - 15:00
lördag
09:00 - 15:00
Plats och kontaktuppgifter
  • Adress: Calle Manuel Garcia Vigil 304 | Plaza Bugambilias, Oaxaca 68000, Mexiko
  • Ort: Mexiko  >  Södra Mexiko  >  Oaxaca  >  Oaxaca
  • Telefon: +52 951 501 0722
  • E-post
Är detta ditt TripAdvisor-objekt?
Äger eller förvaltar du den här verksamheten? Registrera dig som ägare utan kostnad för att svara på omdömen, uppdatera din profil och mycket mer. Registrera dig som ägare av ditt objekt