Vi ser att du använder en webbläsare som vi inte stöder. Webbplatsen kanske därför inte visas som den ska.Vi stöder följande webbläsare:
Windows: Internet Explorer, Mozilla Firefox, Google Chrome. Mac: Safari.

Essense of Lapland

Jokkmokk, Sverige
Mer
Om Essense of Lapland
Essense of Lapland erbjuder guidade smakvandringar i Jokkmokk året om samt så kallade smakföreställningar runt om i hela Sverige. Med matkreatör Eva Gunnare i spetsen,
12omdömen0frågor och svar
Medlemsbetyg
  • 11
  • 0
  • 1
  • 0
  • 0
Resenärstyp
Tid på året
Språk
Valda filter
  • Filtrera
  • Svenska
Jaana M skrev ett omdöme aug. 2019
Luleå, Sverige17 inlägg
+1
Jättekul och interessant föreläsning. Eva är väldigt inspirerande och härlig föreläsare! 👌😍 Mycket uppskattat!
Läs mer
Datum för upplevelsen: augusti 2019
Användbart
Dela
Victoria H skrev ett omdöme aug. 2016
16 inlägg1 hjälpsamhetsröst
Har samarbetat många gånger med Eva; så kunnig, ansvarstagande och enkel att ha att göra med. Att hon ständigt är omgiven av goda smaker gör inte saken sämre. :)
Läs mer
Datum för upplevelsen: augusti 2016
Användbart
Dela
Svar från Eva G, Chef för Essense of Lapland
Svarade 18 aug. 2016
Tack för fina ord! Ser fram emot fler framtida samarbeten :)
Läs mer
De här omdömena har maskinöversatts från engelska. Vill du visa maskinöversättningar?
Rohan skrev ett omdöme feb. 2020
1 inlägg
Vi hade en härlig turné med Eva från Essense i Lappland under vår vistelse på Arctic Bath. Det var så intressant att engagera alla sinnen och lära sig mer om de gamla samiska sätten medan man smakade intressanta smaker från landet. Ett oväntat sött sätt att spendera en timme! Tack Eva för din passion och äkthet. Skål, Rohan & Millie
Läs mer
Datum för upplevelsen: februari 2020
Google
Användbart
Dela
fiskmooos skrev ett omdöme mars 2019
Europa97 inlägg28 hjälpsamhetsröster
Jag är inte en nordisk matare som söker den ultimata arktiska smaken. Jag har precis upptäckt Eve länken "Essense of Lapland" på Jokkmokk Turism Office webbplats. Jag kände mig omedelbart fascinerad av hennes kulinariska tillvägagångssätt i Sapmi-kulturen och bokade ett av hennes "Flavour Tours". Detta var en unik, underbar upplevelse! Börja med sitt varmt välkomnande - glittrande ögon och hjärtligt leende - i hennes otroligt mysiga hem. En eld knäckt i hörnet, bordet klädda med tekanna och hemlagade kakor och en magisk snöig björkskog genom fönstret ... Eva introducerade mig först i sitt "skattrum": trä i alla slags nyanser, tenndukar, snidade lådor, färgade glasögon fyllda med hennes skapelser på hyllorna och en söt doft i luften som klippt hö. Sedan visade hon mig all sin skörd - de små björkbladen, de unga tallskotten, tallbarken och pulvret som erhållits genom att jorda det som mjöl, alla slags torkade bär (mycket mer välsmakande än de klassiska sultana), skivor rötter och stjälkar , och många fler - tillsammans med berättelsen - Sapmi traditioner och matkultur - och testningen: Pine Kn ckebr d med ett fantastiskt enbärsmör, rallarros (willowherb) juice, tallskogar siryp, maskros honung, söta bitar av Angelique stammar, färgglada band av molnbär, lingonbär eller blåbärkaramell .... Jag kan inte berätta allt jag har smakat, sett, luktade och lärt mig. Bara försök själv. Eve s "skattejakt i en föräldrars hem" är den mest berikande upplevelsen jag haft länge.
Läs mer
Datum för upplevelsen: februari 2019
Google
1 hjälpsamhetsröst
Användbart
Dela
Molly W skrev ett omdöme mars 2019
5 inlägg
+1
Även om vi tillbringade 10 dagar med att njuta av Sveriges många läckerheter var Eves tur definitivt höjdpunkten i vår semester. Efter att hon personligen träffat oss på den lokala busstationen tog hon oss på en härlig rundtur genom de många säsongerna i Lappland - - 8, inte 4! Utanför och tillbaka i sitt hem introducerade hon oss till en otrolig mängd kulinariska kreationer, varav många utvecklade sig själv, inspirerad av lokala ingredienser. Allt vi försökte var läckert (björkbarkte! Bilberryfrukt läder! Oljepipning!), Och hört Eves personliga berättelse om hur hon lärde sig av en indiansk lärare och utvecklat sin passion för foderhantering väldigt mycket till erfarenheten. Eva var en absolut mängd information om allt från traditionell samisk matlagning till plantnamnens etymologi och entusiastiskt hyllade våra många frågor. Slutligen avslutade hon upplevelsen genom att sjunga traditionella sånger som hon personligen flyttade och inspirerande i sitt sätt att leva. Hela upplevelsen var fantastisk, och nu vill jag se vilka ediblar jag kan hitta i skogen nära mig!
Läs mer
Datum för upplevelsen: mars 2019
Google
Användbart
Dela
Föregående
12