Carrara föddes vid foten av Apuan-alperna och anses för närvarande vara världshuvudstad för marmor. Den världsberömda Carrara-marmorn utvinns fortfarande från stenbrotten i Apuan Alperna, varje år bryts och bearbetas tiotals miljoner ton marmor och andra hårda stenar. I en Land Rover Defender, längs smala och blåsiga grusvägar, når vi marmorgrottornas högsta punkt. Denna upplevelse låter dig se det moderna maskineriet som används för marmorgrävning och att förstå de tekniker som används under de olika stegen. Sedan, på väg till den andra dalen, stannar vi på vägen för ett glas uppfriskande Prosecco, innan vi besöker den andra grottan under jorden. När du väl kommer tillbaka till startpunkten kommer en lätt lunch baserad på lokala specialiteter att vara det bästa sättet att avsluta denna härliga dag.