Om du vill ha god mat, utmärkt icke-pretentiös vinlista och bra service är detta rätt ställe för dig. Detta är ett elegant, fina middagar upplevelse utan bs som går med några andra anläggningar och strålande modern mat - du kan vara i Europa med kvaliteten på maten presenteras

För andra året i rad, vi var hänförda av Bistro CV. Det är lika bra som de bästa restaurangerna i New York eller San Francisco. Superbt nyanserad, kreativa, lokalt inköppta, visuellt tilltalande, och divinely utsökt. Helt fantastiskt.

Vi var där för julafton och de hade en 6 rätters tasting mig u. Stället är ganska trevligt och alla tallrikar var riktigt bra, speciellt nötkött. Servicen var lite långsam men maten var värt att vänta. Lite dyrt.

Matintresserade notera. Om du besöker Steamboat, måste du åka hit. Litet men mycket inspirerad meny. Mycket bra vinlista, och vänlig men professionell service. Big city restaurang i en liten stad. Ska kolla upp det.

Om du älskar god mat det vore en skam att besöka Steamboat och missa inte denna restaurang! Vi fick höra hur fantastiskt det här stället är och det mer än överträffade våra förväntningar. Inte bara maten, men vänlig och kunnig service. Vår servitör rekommenderat vin avklipp var klockrena! Det var en bra erfarenhet från början till slut.

Mitt minne av denna restaurang från mitt besök förra året förde mig tillbaka till Steamboat i oktober. Jag hade business i Vail, men gjorde en avstickare till Steamboat för att se om bistro c. v. var lika bra som jag mindes. Det är verkligen en bra restaurang och det var värt att gå ut på mitt sätt. Jag älskar allt... Mer

Att besöka Steamboat skulle inte vara komplett utan att ha ätit på Bistro CV. Mat och service är alltid toppklass. Den pilgrimsmusslor är absolut perfektion. Inget ställe gör dem bättre.

Vi har kommit till Steamboat för år och var överlycklig när den här restaurangen öppnade om 5 år sedan. Det är den bästa restaurangen i stan. Min fru och jag har tillbringat många en kväll där med familj och vänner. Det är alltid ett nöje att komma tillbaka och se vad bra saker menyn har att erbjuda. Det är skönt... Mer

Min fru och jag reser mycket och njuta av god mat och service. Vi var i Steamboat för en vecka i juli och jag har varit vilket innebär att skriva ett omdöme ända sedan. Vi åt i alla rekommenderade trevliga restauranger i stan och bistro c. v. stod verkligen ut som vår nya måttstock. Vi uppskattade allt om restaurangen från... Mer