Besökte Matbaren en fredagskväll. Härlig miljö, där man kan se in till kockarna i det intilliggande köket. Fick ett bra bord med specialdesignade stolar. Åt tre rätter plus efterrätt: steamed bun...med ingefärsöl (kanongott), tartar på pilgrimsmussla... Och supergoda rödbeta med jordärtskockskräm. Mkt uppmärksam betjäning, rätterna beställdes allteftersom, men serverades utan större dröjsmål. Summa summarum, vi var mkt nöjda och återkommer... Mer

Excellent gastronomisk tilldragelse upplever du på denna restaurang. Sentensen är att leverera det naturliga såväl smaker som råvaror. Detta lyckas de förträffligt med och betyget blir hög kokkonst. Menyn är oerhört aptitlig med annorlunda inslag och specifika smaker som framkaller en fläkt av belåtenhet. Får jag fresta er med en uppsjö av tryffel eller att mixa ingefära med pepparrot. Den... Mer

Matbaren! En stjärna i guide Michelin. Ändå kan man boka med några dagars framförhållning. Vi äter gärna lunch där. Samma fantastiska mat som på kvällen! Trivsam avspänd stämning. Kompetent personal. Välvalda viner glasvis(tom halva glas går att få). Visst drar notan iväg en bit över tusenlappen, men man går därifrån LYCKLIG. Med ny inspiration till den egna matlagningen.

Vi hade en fantastisk matupplevelse i Mathias Matsal igår kväll. Under alla mina tidigare år (67st) har jag aldrig upplevt en så fantastisk matupplevelse någonstans!! En njutning som pågick i fantastiska 3 timmar. Förutom maten som var suverän var personalen allt man kan önska: vänliga, kunniga o omtänksamma. Hela kvällen var en enda lång njutning!! Jag hoppas få göra om... Mer

God mat med mycket fina råvaror. Tillagnings tekniken dock för enkel. Maten och rätterna upplevs som ospännande och motsvarar närmast en michelinstjärna, ej två. Bara 2 olika slags menyer. Vi tog "Fokus på vatten", men komplettera med ytterligare två rätter från den andra menyn, då vi vet att man annars inte blir mätt. Vinpaketet till mkt var bra. Största minuset... Mer

Besökte denna restaurang med familjen en kall decemberkväll 2012. Ett varmt mottagande när vi kom, följdes av ett glas mycket fin bubbel. Personalen finn där hela tiden men är mycket diskret och upplysande. Man kan ta två olika menyér och en passande vinlista till. Här förväntas man sitta hela kvällen och man ska inte tro att man kan hinna till... Mer

Allt var så fint, underbart knäcke i små bruna påsar, underbart smör och sedan en steamed bun med smoked pork och syrat äpple tror jag. Underbart, smakerna kom fram i munnen flera timmar efter vi ätit. Vi åt flera små mellanrätter och med hjälp av vår duktiga servitris var det en perfekt matupplevelse. Rekommenderat ingefärsöl kunde beställas i glas och... Mer

Matsalen på Mathias Dahlgren är bland det bästa jag upplevt i Sverige, precis som så många andra inlägg betonar, så är detta gastronomi på den högsta nivån. Maten är tillagad med stor omtanke både gällande upplägg, råvaror och smakkombinationer - det är kärlek i matform och njutning. Till detta ska betonas den otroligt professionella servicen som gör en bortskämd, samtidigt... Mer

Maten är fantasifull och ger en upplevelse på ett nytt vis, det är inte bara gott och välgjort, det är överraskande och ibland med humor.