Fantastisk dag med Gina! God mat, vin, och nya vänner!

Denna veckan lång resa kombinerade lärande och prospektering i till ett vackert paket. Vår "home" var vid Montestigliano extate ca 15 km från Siena. Vi beredda rätter där och vid den gamla fabriken kök i närheten. Vi hade många vin provningar vid olika slott och vingårdar i området. Gruppen för folk jag träffat det blev "instant familj" och vi har... Mer

Jag hade en fantastisk dag med Gina och en grupp 3 andra människor. Vi tillagas mat häpnadsväckande. Äkta toskanska kulinariska: panzanella, hem gjorde pasta med peperonatta (bell pepparsås) och brasciolla. Crostata för öken. Alla åtföljs av ett urval av 3 stora viner från Montepulciano. Grönsaker och ingredienser var från lokala producenter. Gina var mycket knowledgable om lokala italienska och toskanska... Mer

En dag naturligtvis oktober förra året. Min make ville inte göra det, så han gick för några kaffe och tog några sevärdheter, medan jag hade tid i mitt liv. Det var en liten grupp 5, det var lite kallt, så Gina hade eldstad kommer. Inställningen är som ett vykort. Mycket slappna av, cozy och roliga. Maten kom ut läckra. Efter... Mer

Sex av oss tillbringade morgonen matlagning med Gina nyligen och jag haft grundligt erfarenheter. Gina var varm och vänlig och fick oss alla upptagen hugga och förbereda varje maträtt på-menyn. Vi alla åtnjuter talar till Gina om hennes erfarenheter av att leva i Toscana och detta var helt lysande om vardagslivet i Italien! Klassen gick så smidigt och vi alla... Mer

Gina är varm, vänlig & fylld med alla typer av information om Italien och matlagning. Inte bara gjorde Gina talar om toskansk matlagning, hon gav oss bakgrunden om 900 år gamla kvarnen som hade omvandlats till en vacker varma Rustik kök. Gina talar om reguinal livsmedel med användbara tips som vi kan föra hime att använda i vårt eget kök.... Mer

Det var min andra gången i Toscana och jag har velat ta en matlagning klass ända sedan 2005. Jag upptäckt Ecco La Cucina av olyckan på webben en dag. Jag var på ett tight schema och Gina som hände har en öppning den dagen som jag ville. Jag kunde inte ha varit mer glad. Hon hade inte bara alla livsmedel... Mer

Vi är 2 par från Kalifornien som besökte Siena i maj 2011. Vår halvdag matlagning klass med kocken Gina Stipo var en höjdpunkt för resan. Med bara 6 klassmedlemmar fick vi en smak av italiensk kultur, lite historia och en välsmakande lunch risotto, våra egna handgjorda pasta och Brässerad kyckling, med våra egna handgjorda biscotti för dessert, alla glädje i... Mer